乔维娜酒庄

乔维娜酒庄（Domaine Jean Chauvenet）以往通常将其出产的葡萄酒卖给酒商，但近年来，他们逐渐开始自己装瓶并销售印有其酒庄酒标的葡萄酒。乔维娜先生现已退休，酒庄交由他的女婿克里斯多夫•爵艮( Christophe Drag)掌管经营，在其接管后酒庄的名声不断提升。酒庄的葡萄园都坐落于圣乔治之夜法定产区，但因葡萄藤种植在村庄的不同片区，所以出产的葡萄酒的风格也各不相同。
酒庄在圣乔治之夜产区拥有9.5公顷的葡萄园。75%是村庄级，剩余的都是醉好的一级园。葡萄藤平均年龄45岁，并采用传统的1公顷10000株的高密度种植。北边靠近沃恩(Vosne)一侧的土壤主要是砾石和石灰岩，还有少量的粘土。在南侧的土壤更深，是褐色的石灰岩。葡萄酒酿制遵循传统工艺，在发酵前都经过约6天的冷浸法浸渍过程。所有的葡萄都经过100%完全的去梗压榨，经发酵后，葡萄酒都在橡木桶中陈年20个月。