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葡萄酒的品鉴
得到一支品质佳酿总令人心情愉悦,但若不懂得如何品鉴,愉悦的心情便可能大打折扣。掌握一定的品鉴技巧,能让好酒物有所值,不被辜负。古有中医“望闻问切”,方能精确诊疗,品酒亦如此,观色闻香,小酌品评,方能知酒懂酒。
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什么是葡萄酒?它有哪些种类?
在世界上所有的饮料当中,葡萄酒的种类是最多样复杂的。世界上有着数以万计的葡萄酒生产商和不计其数的产区;每个国家都有其特产的葡萄酒种类,甚至在各国的不同地区,都会有其独有的葡萄酒。那么,这些葡萄酒是怎么分类的呢?
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入门篇|常见葡萄品种
葡萄品种是决定葡萄酒个性的关键,同样的东西个性应独一无二,葡萄酒却有着多样化的个性,这也是人们钟爱它的原因,不过有人因此认为葡萄酒复杂难懂。
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白酒的品鉴
中国白酒是世界六大蒸馏酒之一,按照香型基本可分为四种:酱香型、浓香型、清香型和米香型,在这些香型的基础上又演绎出十几种不同的香型。白酒并不是越陈越香,白酒在原厂的特殊容器里储存,的确是随着时间的推移,酒味更舒适...
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白酒香型的风味特征
白酒是中华民族的宝贵遗产,它独特的风味特征形成的各大香型都是世界上其它酒系无法媲美的。
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黄酒的营养价值
黄酒是我国的民族特产,属于酿造酒,在世界上三大古酒——黄酒、啤酒、葡萄酒中,惟黄酒源于中国,其独树一帜的酿酒技术,更是成为东方酿造界的典型代表和楷模。可以说,黄酒是伴随中华民族悠悠五千年文明历史发展的,是中华民...
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黄酒的品饮之道
茶有茶道,酒亦有酒道。啤酒是动感的,适宜欢乐畅饮;白酒是豪爽的,适宜一小杯一小杯地干。而黄酒是温和的,宜慢慢品,方能品味出其曼妙滋味。
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