酒评：

酒庄的霞多丽葡萄种植于花岗岩和粘土的混合型土壤中，是南非新兴崛起的高品质霞多丽之一。葡萄园位于阴凉的区域，得益于树荫的遮护，避免了强烈的光照及热量，葡萄树产出的果实成熟饱满却又不失凉爽气候的优雅特性。此外，这是除勃艮第产区外，非常少见的富含矿物风味的霞多丽。在500升的橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵，增添了酒风味的复杂性。此款酒散发成熟的白桃果香及黄油的甜香，口感愉悦、层次丰富，蜂蜜和成熟的柑橘水果风味浓郁融合。

推荐理由：

1、酒庄的霞多丽葡萄种植于花岗岩和粘土的混合型土壤中，同时葡萄园位于阴凉的区域，因此这是除勃艮第产区外，非常少见的富含矿物风味的霞多丽。

2、沃德嶺酒庄历史悠久，其传统酿酒工艺流传三个世纪，可追溯至1700年初。目前致力于土地的培育，目前在葡萄园的实验田区块，生物动力种植法已取得阶段性的发展。