本文转载自微酒
“上市公司卖名酒，安全、保真！”——华致酒行（股票代码300755）
20日晚8点的微酒直播间，中国首家酒类流通A股上市企业——华致酒行副总裁杨强，助理总裁丁宁 、孙海涛三位大咖，分别从新零售创新、老酒营销、酱酒机遇三大模块，分享了新环境下华致新零售共享经济创新模式的思考及实践。
01
华致酒行副总裁杨强
要产品给产品，要模式有模式：400电话被打爆的华致名酒库万能在哪里？
酒零售业的现况：大部分传统名烟名酒店发展受限
杨强指出，在2019年，全国酒类零售总额约1.5万亿，其中线下占比95% 、线上占比5%；其大部分来自于线下，据不完全统计，全国的名烟酒店约有500万家店铺，但是许多烟酒店都不是运营的很好，甚至有出现假酒的情况，并没有与同行业竞争的能力。
对于此行业状况，杨强分析，这是由于门店无货源保障、资金不足、不专业、无管理等一些问题的导致。大部分传统名烟名酒店发展受限，遇到瓶颈，但是如此原地踏步，不升级，个体烟酒店未来的命运只有一条，被市场所淘汰。
酒业零售业的趋势：品牌化，连锁化，专业化，规模化
杨强表示，未来酒水行业的趋势，一定是品牌化，连锁化，专业化，规模化，只有符合这四化的商家，才能在酒水行业存活下来并且越做越好。而连锁店完全具备以上四个趋势，并拥有强大的线上平台、丰富的产品资源、专业的管理经验的优势。
华致名酒库：一场全新模式的商业变革
对于华致名酒库，杨强做了详细的介绍：“这是一个新零售共享经济酒水服务平台，以保真、快捷的核心理念，为消费者提供全球精品酒水服务。在全国范围内设立连锁加盟门店，同时建设线上O2O销售平台，并且依托强大的产品研发能力及全球采购资源，搭建一体化B2B供应链管理平台，为每一个合作伙伴提供综合化配套服务和个性化专属服务的同时，也带来了一场全新模式的商业变革。所以华致名酒库就是酒类新零售项目，也是华致经过近两年的探索与研究实践，为广大个体烟酒店带来的转型之道。”
华致名酒库三大品牌核心
杨强指出，华致名酒库的品牌核心有三，分别是：
保真：为保真的初衷，吴向东先生创立了“以上市公司卖名酒”的华致酒行，保真是华致的基石；
名酒：利用名酒引流，华致有大量的名酒资源；
精品：建立品牌的形象与专业度，华致只卖精品，建立华致高品质的品牌形象。
三大秘诀奠定华致名酒库盈利基础
单店盈利，强产品
杨强表示，要使单店盈利，打造高毛利的强势产品是单店盈利的核心，一定要做到高毛利，只有产品毛利高，才能保证销售额提升，实现门店盈利。而华致四大背景，保证了华致产品的高毛利：
第一研发能力、第二销售能力、第三资金实力、第四厂商关系。华致一直严格控制名酒和精品酒水的比例，名品引流，精品盈利。
共享模式，管与不管
华致管：保真、店面形象、经营培训、会员增加。
不管：不压货、不掠夺店面财务、会员管理权
杨强表示，华致名酒库的共享模式，其主旨就在于让加盟商可以共享华致的优质资源，华致输出专业管理，帮助每一个加盟店改造升级，华致名酒库的加盟商，加盟华致名酒库之后，门店依然是店主自己进行经营，华致名酒库只是作为专门的管家进行全方位的指导，让门店经营越来越好，盈利全都是店主的，所以华致名酒库的关键模式在于不干扰门店的自主经营。
专业服务，高赋能
杨强认为，专业服务的核心必然是高赋能，从门店运营到客户管理，全方位标准化，专业化，从消费者看到门店的信息或者品牌的每一个环节，全副武装，门店店主更专业，消费者粘性就会更高，形成重复性消费。七大赋能包括：
第一品牌赋能 -- 中国首家酒类流通A股上市企业。
第二流量赋能：华致自主研发的O2O线上外卖平台，为门店带来订单流量
第三产品赋能：八大名酒独家定制、稀缺产品供应充足，茅台酒（飞天），茅台陈酿年份酒、普通五粮液等名酒；
第四系统赋能：华致自主研发的智能收银系统，链接C端与B端。
第五运营赋能：专业的培训与运营管理指导，精准的市场分析。
第六金融赋能：提供无担保贷款融资。
第七升级赋能：店面升级最高可达20万的装修费用支持，零风险，投资回报快。
五大加盟优势助力店面销售提升
品牌硬：从2005年起，华致有着在酒类市场勤耕十几年的连锁管理经验，上市公司的门头带来的更多消费者的关注。
真共享：华致和国内各大名酒酒厂有很好的合作关系，在区域市场我们也拥有良好的供应链资源。
回本快：为门店拓宽销售渠道，增加现金流，从而提升销售，快速回本。
回报高：低投入，华致名酒库的各项加盟费用是较低的（况且这些费用中90%是通过政策支持形式可以返还给客户的），每年还有优秀门店奖励。高利润。华致拥有名酒资源，能充分保证客户毛利率，为门店贡献更多利润。店面升级装修费用的支持，也给大家提供了最大限额的支持。
效率高：华致拥有14年连锁运营经验，我们有完善的督导运营管理体系，在门店培训、营销活动指导，扩宽门店零售和团购渠道，从而提升门店运营管理效率。
最后，杨强通过华致调查的数据的表示，加盟华致名酒库后高达95%的店面销售明显提升，加盟后又开分店的数不胜数。
02
华致酒行助理总裁丁宁:
耗资十亿，几十万件藏品：台湖老酒鉴定中心无预约不接待
当下老酒市场的发展背景：老酒市场发展快速迅猛
丁宁表示，近几年来，随着国民经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，老酒收藏逐渐从私人爱好发展成圈子爱好，老酒市场的规模也不断扩大。
她说：“2019年3月，中国酒业协会发布的《中国老酒市场指数》报告中指出：在2017年，国内老酒市场规模就达到了370亿元，2018年达到500亿元，并且预计到2021年，老酒市场规模将达到千亿元。如此大规模市场需求，老酒市场发展必定是快速迅猛的。但老酒市场的运作及管理却尚不成熟，产品的保真，成为老酒收藏的一大痛点。”
耗资10亿，建立全国最大的台湖名酒老酒鉴定中心
说起台湖名酒老酒鉴定中心建立的初衷，丁宁说：“华致公司在国内高端精品酒水领域深耕15年，以“精品、保真、服务、创新”为核心经营理念，无论是在品牌层面，供应链层面，还是在保真管理体系层面，都拥有一定的优势。”
因此，2019年华致上市以后，进一步整合供应链资源、产品资源、人才和技术资源，并投资10亿元在北京通州台湖建成全国最大的名酒老酒鉴定中心。
通过丁宁的介绍，了解到，鉴定中心总建筑面积约6000平米，中心设有鉴定室、名优老酒储藏、品鉴展示、贵宾接待等多个功能区域，专业鉴定、销售老茅台、各式茅台、十七大、53优等名优老酒，这绝对是老酒爱好者的福音。在这里您还可以通过专业的品鉴过程，雅致的酒道表演，近距离与讲师互动，学习品酒礼仪、了解酒品的特色、熟知酒品背后的历史典故、感受酒品的文化底蕴，体会老酒的魅力以及酒文化的博大精深。
“三级保真鉴定”模式：保证瓶瓶都是真品美酒
丁宁详细介绍了台湖名酒老酒鉴定中心的设施：“内部有8个鉴定室，分别配置了最精密的专业鉴定仪器。我们还组建了全国数一数二的专业酒水鉴定团队，他们分成24个专业鉴定小组。这支队伍中，80%人员拥有国家级品酒师证书或陈年酒高级鉴定师资质；同时，鉴定中心还开创三级保真鉴定模式，保证客户买到的每一瓶都是真品美酒。”
鉴真第一级——鉴定师初检：主要检查老酒的外观、酒线是否符合相关年份标准。
鉴真第二级——鉴定专员复检：主要是通过检验酒花、闻香等手段判断是否符合老酒特征。
鉴真第三级——行业资深鉴定专家终检：复检组检验合格的产品由终检组工作人员再次进行综合鉴定。
一站式服务，完备的物流配送体系
对于名酒老酒鉴定中心物流配送体系，丁宁说道：“每一瓶酒都要经过以上三级鉴定合格后，方可验收入库保存。我们在北京、长沙、上海、广州、成都、贵阳拥有适宜老酒储藏的恒温恒湿仓库。检验合格的产品由专业人员负责打包，我们还定制了茅台专用的周转箱，最大限度地保证产品安全。
同时，每一瓶老酒都借助专业的防伪系统进行管理。通过这套防伪系统，实现货物的来源、鉴定、流向等全方位可追溯。鉴定中心采用顺丰直达配送，快捷、安全、可靠。所以，先进的技术、专业的人才、完备的物流配送体系，是我们台湖名酒老酒鉴定中心的三项硬核武器。”
藏品丰富，几十万瓶酒业藏品汇聚鉴定中心
丁宁表示，目前，鉴定中心有几十万瓶藏酒，近千款茅台及十七大、53优等名优老酒，以茅台酒为例，鉴定中心不仅收藏了大量的、各位茅友耳熟能详的“（1955-1956）土陶瓶”“葵花”、“三大革命”、“地方国营”、“铁盖”以及“黄酱”、“黑酱”，还藏有各种具有特殊纪念意义的茅台酒。
03
华致酒行助理总裁孙海涛：
千亿风口，双核驱动，荷花开启亲民酱酒时代
酱香新风口，众人拾柴，行业利好，机会和潜力巨大
孙海涛表示，从2017年开始，茅台引领的酱香热，酱酒在白酒行业的产能，销售比例，利润贡献比例飞速提升，酱香酒开始朝着2000亿的营收规模目标迈进，关于酱香酒的机会和潜力巨大，主要体现在三个方面：
首先，从消费需求升级角度，近两年消费升级风起，人们开始追求健康、品质消费，而酱酒的高品质刚好迎合了“少喝酒、喝好酒”的消费理念，满足了当代消费者对于白酒的消费需求；
其次，高毛利、高成长性的酱酒行业驱使行业内外资本重新入局，如洋河、劲酒、上海海银、深圳华昱等；
最后，酱香白酒凭借品质优势、品类优势开始集体下沉至浓香等其它香型的100-300元、300-500元等核心价格带，酱酒市场从以前的金字塔结构，开始逐步转变到腰部市场开始壮大，中高端市场成为酱酒市场快速增长的第二极。
总体来看，酱香型白酒成为我国白酒最有机会、最具竞争力、最具财富效应的品类，未来1-2年，酱酒的整体产能有望占据到我国白酒的5%，销售收入有望占到我们白酒整体收入的15-20%，利润有望占到我国白酒整体利润的40%左右。
千亿市场，唯一一款烟酒共同参与品牌推广运营的双核驱动品牌
对此，孙海涛认为，选择一款好的酱香酒品牌，品牌，产品，模式，团队四大因素缺一不可；对此他强烈推荐一款由华致酒行、河北中烟、荷花酒厂三方共同打造的，赋予浓厚“领袖基因”的荷花酒，从四个方面他叙述了关于推荐这款酒的原因。
1、荷花酒品牌基因：
孙海涛介绍道：“荷花品牌本身就自带流量，从各种角度来看荷花的“品牌人格”都会被各个层级消费者所感知，天然具备最强的自传播属性；它也是河北中烟，华致酒行，荷花酒厂三方背书，市场上唯一一款烟酒共同参与品牌推广运营的双核品牌。”
2、荷花酒产品品质：
对于荷花酒产品的品质，孙海涛表示消费者无需置疑，荷花酒位于茅台镇7.5平方公里产区，距离茅台酒厂0.6平方公里核心产区；并且具有金东集团3万吨基酒项目的品质保障。
3、荷花酒合作模式：
1、以“利他”思想指导的，基于“一城一商”的联盟商模式；
2、品牌平台思维，将荷花打造成合作客户的赋能平台，共同经营用户的流量平台，共同盈利的分享平台；
4、荷花酒优秀团队：
1、“以上市公司卖名酒”的华致酒行是A股首家上市酒类流通企业，具有强大的渠道销售及资源赋能能力；
2、中烟系统强大的渠道导入及品牌价值和价格标杆的支撑；
最后孙海涛总结道：“从投资的角度看，荷花酒具备了低风险，高收益，高流动的投资价值，同时，稀缺成就高价值，荷花品牌对于各位最大的价值就是品牌稀缺、身份稀缺、产品稀缺。”
荷花酒联盟商模式：前瞻性布局亲民酱酒品牌
孙海涛认为，生意模式的本质是让销售更简单，立足平台赋能定位，共同解决“买和卖”的问题；而荷花酒的联盟商模式则具备以上条件，并具有以下特点：
模式核心理念：主动投入，共同经营，渠道短链，离C最近。
原则一城一商：以县级城市为基本单元，一城一商，长期绑定核心客户，共同发展；
荷花云店系统：每个联盟商客户，辅助线上云店系统，帮助扩大销售半径；
线下会销模式：以标准化会销形式，帮助客户进行线下销售，打通销售最后一公里；
打造深度体验：打造“一镇、一酒、一花”的旅游体验IP，打造客户体验的后花园；
独创分红模式：分红池模式，奖励样板市场，标杆客户；
严格市场秩序：强化系统纪律，销售体系健康的制度保证；
荷花酒将自身定位为中国最有温度的亲民酱酒品牌，并通过“品牌基因+卓越产品+赋能平台+商业模式”不断打造自身的核心竞争力。
“上市公司卖名酒，安全、保真！”——华致酒行（股票代码300755）
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