华致名酒库乌鲁木齐野马国际店-彭鹤

彭鹤：加盟华致后，发现酒类销售“新大陆”

加盟华致之后，我的酒类事业打开了一扇新大门，不仅开阔了视野，也学到了更多的酒类专业知识。

大学毕业后，我就进入酒类行业闯荡，现已入行20年。以前是单打独斗，虽然没有系统学习过酒类知识，但是凭借做生意的头脑以及从网上学来的一些门店管理知识，我的门店生意也算小有成绩，为此，我一度沾沾自喜且乐在其中。直到门店发展陷入瓶颈，2019年底加盟华致名酒库后，我才明白了专业和品牌的意义。

零售门店经营，最关键的就是门店形象与产品陈列，因为它是消费者了解门店的第一步。加盟华致名酒库之前，我从未接触过门店美化陈列这块内容，一直觉得，只要产品好，随便摆在陈列架上就可以了。所以，第一次参加华致专业产品陈列培训，我没怎么当回事，而是抱着去看看的态度参加的，认为自己以往做得已经不错了。

培训课程开始后，从最初的看热闹到感觉发现了“新大陆”，不停地记笔记，我不禁惊叹：“一个小小的门店产品陈列，竟有这么多专业知识！”我庆幸及时发现了自己的不足，端正了学习态度，虚心向培训老师请教。培训结束后回到店里，我立刻邀请华致专业人员对我的门店进行产品陈列改造。他们分析了我店的产品陈列形象存在的诸多问题，并将培训课上的知识运用到实际陈列中，我又学到了很多陈列知识。改造后的门店焕然一新，很多老客户到店后都表示，店面整齐干净了很多，而且产品品类层次分明，重点产品一目了然。

加盟华致前，对于开通线上售酒平台，我不以为然，认为酒类产品不适宜快递长途运输，在网上卖酒不就跟开淘宝网店一回事儿嘛，内心里很抵触。随着身边开网店的人越来越多，渐成风潮，我也蠢蠢欲动，想加入外卖平台，但碍于没时间研究那些烦琐的登陆外卖平台手续，且自认为即时购酒需求量低，这事也就一直搁置着。加盟华致后，华致酒行有自己的外卖自营平台，还与美团、饿了么、京东等全国知名的第三方外卖平台有合作，只要是华致品牌的全国连锁店，都能够快速入驻这些外卖平台，节省了我的很多手续与时间。而且华致酒行专门设置了线上外卖平台使用培训，让我们很快就能上手使用。网上外卖渠道开通后，我经常能收到来自线上渠道的订单以及咨询电话。没有开通线上平台时，我们只是一家门店；开通了线上外卖平台后，我们相当于在未增加任何投入的情况下开了多家门店，这无疑拓宽了我们的销售门路。

如果说门店的形象是消费者了解门店的第一步，那么，产品的优劣与是否具有差异化，就是检验这家店是否能够可持续发展的另外一环。也正是因为加盟了华致名酒库，让我看到了产品的更多可能性。

酒类零售门店售卖的白酒产品大都是500mL装，葡萄酒是750mL装，由于大规格酒品在日常销售中饮用场景少，所以动销慢、压货久、资金周转慢，比较在意资金周转率的门店很少会销售大规格的酒品。不过，去年我们店卖过一批2.5L的大坛酒。我发现大坛酒利润不菲，而且相对常规规格产品来说，价格更有竞争力，同时坛装酒利于存储陈化，储存后比常规500mL装的白酒口感相对更好。由于动销太慢，我的门店还有100件库存。正巧，赶上华致酒行推广“金蕊天荷”1.5L装大坛酒。华致酒行的业务经理几次来店内沟通政策，因为我店还有100多件同类产品库存，不知道什么时候能销售完，所以“金蕊天荷”BC一体化战略执行政策经过几次传达，我都没在意。我认为，又来新的产品肯定占库存、压资金，而且与我库存的同类型产品存在竞争。这一次，我又为自己的短视付出了代价。在众多门店都在力推“金蕊天荷”时，我毫不在意。直到在一个晚宴上，一位老板朋友评价“金蕊天荷”产品好、酒质好，政策也好，一场品鉴会下来卖出去100多件货，根本不用考虑压货问题，只需要提前与华致工作人员做好对接即可。我当时就愣住了，还能这么卖酒吗？回去后，我就认真琢磨起来：“货品又不用我先行打款，我的库存和‘金蕊天荷’并不会形成竞争，那我为什么要这么抵触呢！”第二天，我就拟定了参加品鉴会的客户名单，准备开一场“金蕊天荷”品鉴会试水。推广晚宴上，从执行团队到活动流程再到产品的展示与品鉴，都是标准化流程，而且在欢声笑语中就让客户了解到了“金蕊天荷”产品的卖点。其中，最大的亮点就是“金蕊天荷”所推崇的“人生十二坛酒”的概念，非常具象化地把大坛酒的饮用场景展现在客户面前。在本次宴会中，一位客户张总家中刚添丁，正准备办满月酒，于是当场订了20坛“金蕊天荷”。此次试水虽然销量并不多，但让我打开了新思路，也看到了产品销售新的可能性。几天后，一位自称是张总朋友的客户找上门来，表示自己在张总的孩子满月宴上看到了“金蕊天荷”很是喜欢，而且自己的企业日常招待比较多，想预订100坛，当即交下订金。

这次品鉴会后，我坚定了信心，明白了一款好的产品配上好的政策后对于销售的推动是巨大的。若是我眼界开阔一些，没那么短视，就不会浪费大半年的时间，早点了解“金蕊天荷”的推广政策，早点执行，“金蕊天荷”这么好的产品也许早就在身边的饭桌上像荷花一样朵朵绽开了。

有人说：“人是赚不到自己认知以外的钱的。”以前的我，思维固化，比较短视，为自己过去取得的成绩沾沾自喜，殊不知，时代在变，消费环境在变，消费者更在不断更新换代；加盟华致之后，我的酒类事业打开了一扇新大门，不仅开阔了视野，也学到了更多的酒类专业知识。希望在华致的带领下，我的门店生意能够蒸蒸日上、节节攀升。

华致名酒库-乌鲁木齐野马国际店

（编号：19-1752）